Post-it 5: le chetoricette di Michela Battani

Voglio regalarvi altre 2 ricette di Michela Battani, la simpatica cuoca di ricette cheto buone per tutti.

Le cheto MEZZELUNE AI FUNGHI  e  una golosa  CHETO BAVARESE!

Buon appetito!

LE ALTRE RICETTE A QUESTI LINK: 

POST IT 1

POST IT 2 

POST IT 3

POST IT 4

Intervista Radio News 24: alimentazione quando si è costretti a casa (Covid)

Mai mi sarei sognata di vivere una situazione come quella che ci sta obbligando a casa. Nessuno se lo sarebbe mai aspettato. 

Ci troviamo in piena emergenza sanitaria, una pandemia che rende tutto ciò che ci circonda surreale. Sembra di vivere in un film di fantascienza. 

Dopo un (umano) primo periodo di sbandamento emotivo ho ritenuto opportuno trovare un sistema per stare vicina ai miei pazienti, ai miei amici e colleghi...e alla famiglia sfruttando al massimo le mie competenze e il tempo a disposizione. 

Ed è proprio il tempo a disposizione che mi stà dando lo stimolo per fare tutte quelle attività che normalmente non riesco ad incastrare nella routine quotidiana. 

Nella mia attività di biologa nutrizionista ho sempre ritenuto fondamentale creare con il paziente un rapporto di fiducia reciproca ed empatico. Credo fortemente che il distacco a lungo termine non "paghi" e che il rapporto paziente-operatore sanitario debba sempre essere di crescita per entrambi, su tutti i piani dell'essere partendo dal presupposto che il dialogo e l'ascolto siano sempre da considerare un arricchimento. 

Nasce proprio dall'idea di vicinanza questa intervista e altri piccoli interventi che mi sono stati richiesti da vari enti in questi giorni e che sarà mia cura pubblicare sui miei canali social. 

Ne frattempo aggiungo che rimango a disposizione per dubbi o domande sui seguenti canali:

Instagram: dott.ssa_raffaella_tosi

Facebook: @nutrizionistatosi

Email: rt.nutrizione@gmail.com

#iorestoacasa

#iononviabbandono 

STAY TUNED:  

presto mi attiverò con un nuovo format di consulenze on-line per i nuovi pazienti. 

Post-it 2: le chetoricette di Michela Battani

In tempi di Covid si è costretti a casa.
Voglio regalarvi altre 2 ricette di Michela Battani, la simpatica cuoca di ricette cheto buone per tutti.

Una fantastica zuppa di cavolfiore e come dolce (non esagerate!!!) una mini cake alla panna!

Buon appetito!

LE ALTRE RICETTE LE TROVATE QUI:
POST IT 1
POST IT 3

Dieta Chetogenica

La chetosi è un processo in cui il corpo utilizza i grassi come fonte di energia invece che gli zuccheri. Spesso è confusa con una dieta iperproteica che ha come contrindicazione principale il sovraccarico renale ed epatico.  Durante la chetosi (che si raggiunge dopo il secondo giorno di programma) non si avverte fame e ci si sente molto energici. Ciò perché il corpo trae energia dai corpi chetonici, che si formano dalla degradazione dei grassi corporei. 

Molti la chiamano "commercialmente" liposuzione alimentare. Viene utilizzata nei centri di chirurgia bariatrica per grandi obesi, da molti dermatologi dopo i trattamenti estetici ma è consigliata anche per il mantenimento della massa muscolare magra, per un rapido dimagrimento pre-interventi, e, psicologicamente per aumentare la propria autostima. 

Il calo di peso è ottenuto unicamente a spese della massa grassa e il mantenimento della massa magra è garantito da un apporto personalizzato di proteine di eccellente qualità.

Inoltre è prevista l’integrazione con oligoelementi, vitamine e sostanze drenanti permette un dimagramento in pieno benessere.

Ciò che il paziente deve capire però, è che il percorso non è affatto breve e che, solo seguendolo meticolosamente si può tornare a seguire una alimentazione mediterranea senza riprendere i kg persi.