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martedì 31 marzo 2020

Intervista Radio News 24: alimentazione quando si è costretti a casa (Covid)


Mai mi sarei sognata di vivere una situazione come quella che ci sta obbligando a casa. Nessuno se lo sarebbe mai aspettato. 
Ci troviamo in piena emergenza sanitaria, una pandemia che rende tutto ciò che ci circonda surreale. Sembra di vivere in un film di fantascienza. 
Dopo un (umano) primo periodo di sbandamento emotivo ho ritenuto opportuno trovare un sistema per stare vicina ai miei pazienti, ai miei amici e colleghi...e alla famiglia sfruttando al massimo le mie competenze e il tempo a disposizione. 
Ed è proprio il tempo a disposizione che mi stà dando lo stimolo per fare tutte quelle attività che normalmente non riesco ad incastrare nella routine quotidiana. 
Nella mia attività di biologa nutrizionista ho sempre ritenuto fondamentale creare con il paziente un rapporto di fiducia reciproca ed empatico. Credo fortemente che il distacco a lungo termine non "paghi" e che il rapporto paziente-operatore sanitario debba sempre essere di crescita per entrambi, su tutti i piani dell'essere partendo dal presupposto che il dialogo e l'ascolto siano sempre da considerare un arricchimento. 
Nasce proprio dall'idea di vicinanza questa intervista e altri piccoli interventi che mi sono stati richiesti da vari enti in questi giorni e che sarà mia cura pubblicare sui miei canali social. 

Ne frattempo aggiungo che rimango a disposizione per dubbi o domande sui seguenti canali:
Instagram: dott.ssa_raffaella_tosi
Facebook: @nutrizionistatosi
Email: rt.nutrizione@gmail.com

#iorestoacasa
#iononviabbandono 







STAY TUNED:  
presto mi attiverò con un nuovo format di consulenze on-line per i nuovi pazienti. 





martedì 28 gennaio 2020

Post-it: le chetoricette di Michela Battani

La dieta chetogenica non è una moda come molti pensano ma nasce per la cura di patologie neurologiche. Successivamente si è visto che favoriva in modo efficace il dimagrimento. 
Per la mia formazione sono stati fondamentali i 2 anni di Ketolearning a cui ho partecipato attivamente e il mio contatto con l'associazione Eupraxia a cui sono iscritta. 
" L’associazione ha come scopo la promozione della Sanità in tutti i suoi risvolti, della ricerca scientifica in ambito sanitario, e della cultura del benessere."

Ho conosciuto molti professionisti e molti pazienti che hanno portato la loro testimonianza.  E tra i tanti un punto di riferimento importante, Michela, meglio nota come cheto chef Micky.

Lo scorso anno ho acquistato diversi calendari-gadget dell'associazione (di ben 14 mensilità) che ho portato in studio e che i miei pazienti sfogliavano interessati. Dietro ad ogni mese c'era una fantastica ricetta cheto. L'anno pero' si è concluso e non c'è più' quel bel calendario a farmi compagnia, quindi ho deciso di scansionare tutte le ricette e postarle ogni tanto qui sul mio blog. 

Provatele e fatemi sapere...e poi andate sul blog di Michela (leggete anche la sua interessantissima presentazione) dove ne troverete tante altre! 

Buon appetito






Dott.ssa Raffaella Tosi

SEGUIRANNO ALTRI POST IT CON LE RICETTE DI MICHELA